मशीन चयन भरने का सिद्धांत:
1. उत्पादन प्रक्रिया से सेवा का सिद्धांत।
सबसे पहले, उत्पादन प्रक्रिया की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए भरने वाली सामग्री (चिपचिपापन, बुदबुदाहट, अस्थिरता, गैस सामग्री, आदि) के गुणों के अनुसार उपयुक्त भरने वाली मशीन का चयन किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, सुगंधित शराब के लिए, वाष्पशील सुगंधित पदार्थों के नुकसान से बचने के लिए, आम तौर पर कप प्रकार या वायुमंडलीय दबाव भरने वाली मशीन का उपयोग किया जाना चाहिए; रस तरल के लिए, हवा के संपर्क को कम करने और उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, वैक्यूम भरने वाली मशीन का उपयोग किया जाना चाहिए। दूसरे, भरने की मशीन की उत्पादन क्षमता को प्रक्रिया से पहले और बाद में प्रसंस्करण और पैकेजिंग मशीनरी की उत्पादन क्षमता से मेल खाना चाहिए।
2. उच्च उत्पादकता और अच्छी उत्पाद गुणवत्ता का सिद्धांत।
फिलिंग मशीन की उत्पादकता सीधे उत्पादन लाइन की उत्पादन क्षमता को दर्शाती है। तो उत्पादकता जितनी अधिक होगी, आर्थिक लाभ उतना ही बेहतर होगा।
उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के लिए, उच्च परिशुद्धता और उच्च स्तर की स्वचालन वाली भरने वाली मशीन का चयन किया जाना चाहिए। लेकिन उपकरणों की कीमत में भी वृद्धि हुई है, जिससे उत्पाद की इकाई लागत में वृद्धि हुई है। इसलिए, भरने की मशीन के चयन में, व्यापक विचार के लिए प्रासंगिक कारकों को उत्पादन प्रक्रिया की आवश्यकताओं के साथ जोड़ा जाना चाहिए।
3. वाइड प्रोसेस रेंज का सिद्धांत।
एक भरने वाली मशीन की प्रक्रिया सीमा विभिन्न उत्पादन आवश्यकताओं के अनुकूल होने की क्षमता को संदर्भित करती है। प्रक्रिया की सीमा जितनी व्यापक होगी, उपकरण की उपयोगिता दर में उतना ही सुधार हो सकता है, एक बहुउद्देश्यीय मशीन की प्राप्ति, यानी एक ही उपकरण के उपयोग से विभिन्न प्रकार की सामग्री और विभिन्न प्रकार की विशिष्टताओं को भरा जा सकता है। इसलिए, विभिन्न किस्मों और विशिष्टताओं के साथ शराब और पेय उद्योग की उत्पादन आवश्यकताओं के अनुकूल होने के लिए, भरने वाली मशीन को यथासंभव चौड़ा चुना जाना चाहिए।
4. खाद्य स्वच्छता के सिद्धांतों का पालन करें।
शराब और पेय उद्योग की विशेष स्वास्थ्य आवश्यकताओं के कारण। इसलिए, संरचना में सामग्री के सीधे संपर्क में चयनित भरने वाली मशीन के हिस्सों को इकट्ठा करना और अलग करना और साफ करना आसान होना चाहिए, और कोई मृत कोनों की अनुमति नहीं है। और विश्वसनीय सीलिंग उपायों के लिए, हर तरह की चीज़ें मिश्रित और बिखरी सामग्री को सख्ती से रोकें। सामग्री में, सीधे सामग्री के संपर्क में आने वाले हिस्से जहां तक संभव हो स्टेनलेस स्टील या गैर विषैले पदार्थ होने चाहिए।
5. सुरक्षित उपयोग और सुविधाजनक रखरखाव का सिद्धांत।
भरने की मशीन का संचालन और समायोजन सुविधाजनक और श्रम-बचत, सुरक्षित और विश्वसनीय होना चाहिए। और इसकी संरचना को संयुक्त भागों को अलग करना और इकट्ठा करना आसान होना चाहिए